Es una dieta
nutricionalmente completa en cuanto a proteínas, hidratos de carbono, lípidos,
fibra, vitaminas, minerales y agua. Se libera en alguna sección del tracto
digestivo, ya sea estomago o intestino, pasando a través de una sonda.
Se pueden utilizar
tanto fórmulas industrializadas (dieta polimérica) como fórmulas artesanales
elaboradas con alimentos.
Indicaciones
de uso: Está indicada en pacientes
que no pueden alcanzar su requerimiento nutricional por vía oral. En general se
prescribe a pacientes que no pueden o no deben utilizar la primera porción del
tracto digestivo; indicada también en caso de cirugía maxilar o facial.
Guía
de alimentos: Panes o galletas sin nueces,
cereales cocidos enriquecidos, arroz, pasta o fideos cocidos, frutas y verduras
enlatadas o cocidas sin la piel ni las semillas, carne tierna de res, pollo,
cerdo o pavo cocida, papillas de bebé, huevos duros o pasados por agua,
legumbres cocidas, flan, pudín o yogur sin grumos, mantequilla, margarina o
aceite, queso crema, salsa de queso, aderezos para ensalada, salsas sin grumos
o jugo de carnes; previa valoración nutricional se puede incluir leche, jugo,
café, té, gaseosa o suplementos nutritivos, batidos, helado, sorbete o gelatina
sin sabor, pasta, salsa de tomate, consomés o sopas cremosas licuadas y
coladas.
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