Dentro del ámbito hospitalario, la dieta forma parte fundamental en el tratamiento de los pacientes, por lo que se han creado las dietas hospitalarias, que se refieren a “la alimentación por vía oral con alimentos y nutrientes adecuados a las necesidades del paciente” (García, 2014).
A continuación conoceremos algunas de las dietas utilizadas para cumplir este objetivo:
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